張裕黃金冰谷冰酒系採用生長在遼寧恆龍湖畔的優良品種威代爾(Vidal)為原料，在零下八度的氣候條件下結冰、采收、壓搾，並經低溫保糖發酵，精心釀造而成。根據冰葡萄酒質量從高到低依次分為：黑鑽、藍鑽、金鑽三個級別。
藍鑽級冰酒色澤金黃晶亮，具有杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的香氣，口味甜潤、肥碩，酸度爽適而平衡，甘冽爽口，餘香持久。4-8度飲用效果更佳。貯存於陰涼、潔淨、乾爽的環境下，不宜振動。可獨飲或與新鮮水果、鮮乳酪、蛋糕等美味搭配，海鮮也是不錯的選擇。
